Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2008: by Peter Brandt (auth.), Peter Brandt (eds.) PDF

By Peter Brandt (auth.), Peter Brandt (eds.)

ISBN-10: 3034602553

ISBN-13: 9783034602556

ISBN-10: 3034602561

ISBN-13: 9783034602563

Das Lebensmittelmonitoring ist ein gemeinsam von Bund und Ländern durchgeführtes Untersuchungsprogramm, das die amtliche Lebensmittelüberwachung der Bundesländer ergänzt. Während die Lebensmittelüberwachung vor allem durch verdachts- und risikoorientierte Untersuchungen die Einhaltung lebensmittelrechtlicher Vorschriften kontrolliert, ist das Lebensmittelmonitoring ein procedure wiederholter repräsentativer Messungen und Bewertungen von Gehalten an unerwünschten Stoffen wie Pflanzenschutzmitteln, Schwermetallen und anderen Kontaminanten in und auf Lebensmitteln. Mit Hilfe des Lebensmittelmonitorings können mögliche gesundheitliche Risiken für die Verbraucher erkannt und abgestellt werden.

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by Ronald
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